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甜味素,能代替“物价飞涨”的白糖?
作者:    文章来源:本站原创    点击数:2135    更新时间:2010/10/22
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    近来,国内白糖价格大涨,受此影响,市场上甜味剂的销量普遍大增。虽然是国家批准使用的食品添加剂,对消费者自购食用,国家标准频道建议,一定要控制量的摄入,因为长期大量食用甜味剂会对健康造成损害!
    据编者走访调查,在联谊路一家销售调味品的商行里看到,货架上摆着各式甜味剂,有木糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠、甜菊甙、三氯蔗糖……据老板介绍,甜味剂销售,较一个月前有了近两成的增长。加之,所有甜味剂的甜度至少是普通食糖的30倍,且价格大都比普通食糖低很多,更有甚者,有商家宣传“买一斤‘糖精钠’回家自用,至少可以用上两三年”,所以,一些市民也开始购用甜味剂了。
    对此,据工商部门有关专家介绍:尽管,日常饮食中的大部分甜味剂,都是国家允许添加的,但添加的剂量必须限制在一定范围内。如果长期大剂量使用甜味剂,则有副作用,或不适合某些人食用。
    比如甜菊甙,它热量低,能起到降低血压、促进代谢等作用,但研究发现,其可能有一定的致癌作用。因此,目前在香港等地已经禁止销售含有甜菊甙的食品;木糖醇和麦芽糖醇的营养价值,虽然是甜味剂中较高的,但食用过多则易引起腹泻,甚至还会导致胃肠功能紊乱;甜味素中,往往含有能致癌的环己胺和二环己胺;而阿斯巴甜,在体内代谢过程中,主要降解为苯丙氨酸,虽对正常人无害,但可影响苯丙酮尿病患者的发育。
    如此看来,食品添加剂虽并非完全有害,但也不可随意过量食用。少数食品企业和个体商贩受利益驱使,滥用甜味剂的现象本就一直屡禁不止。如今,又在当前糖价高涨之下,少数无良商家更是肆意违规添加大量甜味剂,致消费者权益受损。
    对此,国家标准频道劝诫各位消费者:甜味剂是限范围、限量使用的食品添加剂。国家对使用甜味剂有着严格的要求,市民盲目在家使用是不科学的!
    据我国《食品标签通用标准》规定,食品配料中的食品添加剂必须明确具体标出。如果存在甜味剂标注不清、错误标注甜味剂名称,或只标注“甜味剂”而不标明使用的是哪种等,都是侵犯了消费者的知情权,可凭此向有关部门投诉。此外,一般来说,由于使用甜味剂的大多是零食。因此,消费者一定不要过量食用同一种零食。尤其是儿童和孕妇等特殊消费人群,最好不要食用含有人工合成甜味剂的食品。

文章录入:user8    责任编辑:user8 
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