卫生部副部长陈啸宏11月6日在第四届中外跨国公司CEO圆桌会议“食品药品安全责任论坛”上介绍说，中国正在建立违法添加物和超范围使用添加剂数据库，并对违禁物质筛查技术、食品添加剂系统分析方法等立项开展科研攻关。

　　据介绍，近年来卫生部组织开展了打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整顿行动，公布了4批43种可能违法添加的非食用物质和19种易被滥用的食品添加剂黑名单；依法对清理出的250余种涉嫌不符合法规标准的食品添加物进行了分类规范处理。

　　食品安全法及其实施条例公布实施后，卫生部会同有关部门正式启动了食品安全标准的整合工作，成立了第一届食品安全国家标准审评委员会。目前，已公布66项乳品安全国家标准和16项农药残留限量标准；即将公布128项兽药残留限量标准以及62项兽药残留检测方法标准；正在抓紧完善食品中有毒有害污染物、致命微生物、真菌毒素限量以及食品添加剂使用、食品标签、复合食品添加剂等基础标准。

　　卫生部会同有关部门在全国初步建立了以31个省级监测点和312个县级监测点为基础的全国食品安全风险监测网络；成立了国家食品安全风险评估专家委员会，进一步加强了食品安全风险监测、风险评估和隐患排查能力。

　　下一步，卫生部将会同有关部门加强食品安全标准清理修订工作，组织实施食品安全风险监测计划，开展食品风险监测督察工作。

　　国家质检总局局长支树平在论坛上说，今年以来，中国抽查1985家企业的结果表明，食品批次抽样的合格率达到93．5％，食物质量抽样合格率达到98．3％。