福建省质量技术监督局近日组织对福建省企业生产的饼干产品进行了省级监督抽查，共抽查了100家企业生产的100批次饼干产品，合格95批次，产品抽样批次不合格率为5.0%。

    此次监督抽查主要针对饼干的酸价、过氧化值、总砷、铅、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。共发现有5批次饼干产品不合格，不合格项目为微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌）超标。造成不合格原因可能是企业生产环境、设备、人员卫生不达标或包装过程产生二次污染。

    5批次不合格饼干产品包括：龙海市雅思嘉食品厂的威化饼干、龙海市福满堂食品有限公司的牛奶饼烧、漳州市冠荣食品有限公司的特香烧（威化饼干）、漳州市仙人喜食品有限公司的“仙人喜”香果林（韧性饼干）、龙海市源庆食品厂的“宝利达”夹心三明治-芝麻味（威化饼干）。

    针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对饼干产品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

饼干产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单