福建省近日通报速冻肉制品产品监督抽查结果，有5批次速冻肉制品产品质量不合格。
此次共抽查了142家企业生产的156批次速冻肉制品，合格150批次，产品抽样批次不合格率为3.8%。其中，有4批次产品微生物指标不合格，分别是：厦门市鹭建发水产冻品有限公司第一分公司的“鹭建发”港式茶点虾卷、诏安县建达冷冻食品有限公司的“尝兴堂”亲亲肠（乳化肉制品）、龙海市海澄三艺食品厂的“三艺食品”鸡肉串、龙海市海澄龙宝水产冷冻厂的“龙串”鸡肉串。主要原因是企业在生产过程中卫生条件把关不严或产品杀菌消毒工艺控制不严。
另外，莆田市城厢区诚味食品厂的一批次“易太” 腌制猪颈肉，检出过氧化值超标。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等有关法律法规的规定，对抽查中产品不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续对速冻肉制品进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
速冻肉制品产品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单（部分）
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序号 |
企业名称 |
产品品种 |
规格型号 |
商标 |
生产日期 |
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1 |
福州方济食品有限公司 |
小羔羊肉 |
500g/包 |
洋师傅 |
2010-7-1 |
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2 |
福州宏利食品有限公司 |
速冻鲳鱼片 |
200g/包 |
海怪 |
2010-6-20 |
|
3 |
福建龙旺食品饮料有限公司 |
鱼丸 |
500克/包 |
龙旺 |
2009-12-10 |
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4 |
福建海壹食品饮料有限公司 |
贡丸 |
15kg/包 |
海旺 |
2010-5-15 |
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5 |
福建坤兴海洋生物有限公司 |
亲亲肠 |
2.5kg/袋 |
坤兴 |
2010-6-20 |
|
6 |
福建永辉工业发展有限公司 |
鳕鱼排 |
300g/包 |
轩辉 |
2010-7-5 |
|
7 |
福清伟龙食品有限公司 |
冷冻烤鳗 |
400g/包 |
|
2010-7-9 |
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8 |
福州百洋食品有限公司 |
速冻熟章鱼 |
250g/包 |
百洋 |
2010-7-1 |
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9 |
福州欧记食品有限公司 |
精制肉燕 |
150g/包 |
欧记 |
2010-6-20 |
|
10 |
胜田（福清）食品有限公司 |
鲜鱼丸 |
180克/包 |
胜田 |
2010-7-2 |
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11 |
福州岱江食品有限公司 |
岱江肉燕 |
250g/包 |
岱江 |
2010-6-21 |
|
12 |
福建森宝食品集团股份有限公司 |
腌渍大胸排 |
1.971kg/包 |
/ |
2010-6-28 |
|
13 |
福建腾新食品股份有限公司 |
撒尿牛肉丸 |
1kg/包 |
欧记 |
2010-4-7 |
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14 |
龙岩市益美佳食品工贸有限公司 |
桂花肠 |
散装 |
/ |
2010-7-1 |
|
15 |
福建闽江源绿田实业投资有限公司 |
速冻鲜莲 |
450g/袋 |
绿田 |
2010.07.10 |
|
16 |
厦门金冠顺食品有限公司 |
新疆肉串 |
730g/包（生制） |
冠顺 |
2010-7-5 |
|
17 |
厦门银祥肉制品有限公司 |
瑞典式肉丸 |
500g/包 |
/ |
2010-6-18 |
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18 |
东山县华昌食品有限公司 |
华昌蟹肉饼 |
300g/包 |
绿岛华昌 |
2010.01.02 |
|
19 |
漳州巨峰食品有限公司 |
香肠 |
500g/包 |
巨峰 |
2010.5.21 |
|
20 |
东山县融丰食品有限公司 |
冻鳕鱼片 |
750g/包 |
/ |
2010.06.05 |
|
21 |
信华食品（漳州）有限公司 |
带骨香肠 |
275g/袋 |
/ |
2010.6.1 |
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22 |
福建省厨师食品（集团）有限公司 |
汉堡胚 |
500g/包 |
/ |
2010.6.18 |
|
23 |
美龙（福建）冷冻食品有限公司 |
速冻芝麻球 |
200g/包 |
伊依 |
2010.4.15 |
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24 |
漳州升隆食品有限公司 |
花枝丸 |
500g/包 |
升隆 |
2010.6.21 |
|
25 |
东山县华信食品有限公司 |
冻鱼糜 |
5kg/箱 |
华信 |
2009 |
|
26 |
东山县长盛食品有限公司 |
鱼丸 |
0.5kg/包 |
长盛食品 |
2010.06.15 |
|
27 |
东山东旺水产冷冻有限公司 |
墨鱼丸 |
500g/包 |
大有食品 |
2010.06.10 |
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28 |
福建省诏安东欣食品有限公司 |
冻烤鳗 |
250g/包 |
樱花 |
2010.6.10 |
|
29 |
东山县腾新食品有限公司 |
西湖肉燕 |
1.5kg/包 |
海欣 |
2010.04.07 |
|
30 |
天怡(福建)肉联食品有限公司 |
香菇贡丸 |
500g/袋 |
普甜 |
2010.02.13 |
|
31 |
福建省水手食品有限公司 |
撒尿牛肉丸 |
2.5kg/袋 |
水旺美食 |
2010.06.22 |
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32 |
莆田市亚明食品有限公司 |
腌制猪颈肉 |
400g/袋 |
亚明 |
2010.06.22 |
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33 |
厦门鸿芳食品有限公司 |
墨鱼丸 |
500克/包 |
兴威 |
2010-7-5 |
速冻肉制品产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
|
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
规格 |
商标 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
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不合格项目 |
标准规定值 |
产品明示值 |
实测值 |
|
1 |
厦门市鹭建发水产冻品有限公司第一分公司 |
港式茶点虾卷 |
250克 |
鹭建发 |
2010-6-6 |
菌落总数cfu/g |
≤3000000 |
/ |
1.4×107 |
|
2 |
诏安县建达冷冻食品有限公司 |
亲亲肠（乳化肉制品） |
1500g/包 |
尝兴堂 |
2010.6.19 |
大肠菌群MPN/100g |
≤230 |
/ |
750 |
|
3 |
龙海市海澄三艺食品厂 |
鸡肉串 |
360g |
三艺食品 |
2010.5.10 |
金黄色葡萄球菌 |
不得检出 |
/ |
在25g样品中检出金黄色葡萄球菌 |
|
4 |
龙海市海澄龙宝水产冷冻厂 |
鸡肉串 |
500g |
龙串 |
2010.5.14 |
金黄色葡萄球菌 |
不得检出 |
/ |
在25g样品中检出金黄色葡萄球菌 |
|
5 |
莆田市城厢区诚味食品厂 |
腌制猪颈肉 |
400g/袋 |
易太 |
2010.06.22 |
过氧化值，% |
≤0.2 |
/ |
0.47 | |
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