2011年伊始，国内食品安全还未来得及出事，德国家禽及蛋类食品的二噁英已经登台，备受世界关注！
    德国食品、农业与消费者保护部发言人霍尔格•艾歇勒8日通报，在递送欧洲联盟化验的鸡肉样本中，部分样本二恶英含量两倍于正常标准。这是德国饲料污染事件曝光后，当局首次宣布家禽体内二恶英含量超标。
    2010年年底，德国北威州养鸡场曝出饲料遭二恶英污染，其他州相继发现受污染饲料。　　德国农业部于本月7日宣布临时关闭4700多家农场，禁止受污染农场生产的肉类和蛋类产品出售。而且，德国当局已召回受污染农场生产的肉类或蛋类产品，在互联网上公布问题鸡蛋编号，扑杀数千只鸡，并销毁鸡肉。艾歇勒还介绍，受污染家禽没有流入市场。
    对于肇事缘由，据德国《明镜》周刊报道，在本月6日对位于石勒苏益格－荷尔斯泰因州的“哈勒斯和延奇”公司的调查中发现，涉嫌将工业用脂肪酸用于生产饲料脂肪，导致该公司生产的部分饲料脂肪样本中二恶英含量超出法定标准77倍！
    德国二恶英污染事件曝光后，引发民众对食品安全的担忧。一些国家采取措施，或停止进口、或禁止销售德国生产的肉类和蛋类制品。韩国和斯洛伐克7日禁止销售部分从德国进口的肉制品。英国、意大利、荷兰等国着手评估食用德国进口鸡蛋是否安全。俄罗斯对德国产肉制品实施严格把关。而英国也将蛋糕、乳蛋饼等含有问题鸡蛋的食品从乐购、莫里森和塞恩斯伯里超市下架。
    面对2011年突如其来的世界食品危机，中国公众在关注的同时，更有一丝的庆幸。原来，食品安全危机并不仅仅是中国“特产”！但同时，我们也要清醒的认识到，对食品危机，以美英为代表的西方国家做的远比我们要多得多。
    首先，拿检验超标与否的国家标准来说，中国还仅仅限于照搬国外，而且体系缺失、执行不严等漏洞比比皆是；其次，是食品、药品等领域内的召回机制，据编者了解，目前出了我国汽车领域内的问题产品召回，其他行业还均未开始执行！再次，对公众的食品安全普及上，我们经常能看到国外政府部门经常向公众发布食品健康方面的建议和应对措施，而中国呢？因为，刚刚放松了对食品安全的信息管制，在最初的一惊一乍之时，体现的确是公众对食品安全、食品添加剂等事务的不了解和恐惧！
    此外，对公众、消费者的标准及信息了解，政府的行为远远是走在快速的信息传递之前，而中国，经常都是政府围着舆论爆出的“漏洞”打转。试问，从三聚氰胺，到面粉增白剂，无不是公众批判如潮时，政府才迟迟而出？
    面对如此之多的比较差异，作为消费者，我们该如何看待？除了多一些了解，多一些呼吁之外，我们更应关注用于问题解决的国家标准。毕竟，有了它，我们才能更好的确定“超标即危害”！