■沈阳市质监节前抽检糕点企业合格率为97.9%

    ■“凤伟”汉堡和“雪山魔玉面包”质量不过关

    在节日饮食里，糕点往往是不能缺少的。节日糕点既可以增添节日的欢乐气氛，满足人们的食欲需要，又有预示来年甜蜜如意的寓意，所以，节日期间深受市民喜爱。

    过年了，为了让沈城市民吃上放心的糕点，沈阳市质监局对沈阳市糕点企业生产的糕点进行了一次彻底的质量监督抽查，共监督抽查糕点生产企业79家，产品96批次，合格产品94批次，产品合格率为97.9%，除了2家企业2批次糕点分别出现甜蜜素和菌落总数超标，其他糕点质量均过关。

    “凤伟”汉堡“甜得过了”

    本次监督抽查的糕点产品的检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等16项。

    本次抽检中，沈阳市凤伟食品厂生产的汉堡，甜蜜素实测值超出国家标准。据质监的工作人介绍，甜蜜素化学名称是环已基氨基磺酸钠，是一种化学合成的甜味剂，其甜度是庶糖的30倍。使用甜蜜素可以降低糕点企业的生产成本，因此，一些企业使用高甜度的甜蜜素替代白糖作原料，导致产品不合格。

    据了解，甜蜜素可以增加产品的口感和风味，但不具有营养价值，如果经常食用含甜蜜素超标的产品，会因甜蜜素摄入过量而对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

    “雪山魔玉面包”魔力不在

    沈阳市和平区快乐面包时光烘焙工坊生产的“雪山魔玉面包”，在这次抽查中因菌落总数超标，让快乐变忧伤。据了解，菌落总数是评价食品被细菌污染程度的重要指标。菌落总数超标说明食品在生产、储存、运输、销售过程中被微生物污染，会在人们食用后引起肠道疾病。

    选购糕点

    新鲜的才美味

    1、选用有QS(食品生产许可证)标志的产品。

    2、购买时应注意产品包装标志是否齐全(产品名称、厂名、厂址、生产日期、产品等级、保质期、出厂日期、净含量、产品等级、执行标准)。

    3、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品。这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。