贵州省质量技术监督局近期组织开展了糕点产品质量省级监督抽查，三批次产品铝残留量超标。

    据了解，铝是一种低毒金属元素，非人体需要的微量元素。国家标准GB/T 20977-2007《糕点通则》规定糕点的铝残留量≤100mg/kg。根据抽查结果，遵义市红花岗区冠诚食品厂的香酥饼、贵阳高新桂花港食品有限公司的原味发饼、贵阳金阳宏源食品厂的天津麻花检出铝残留量超标。

    另外，贵阳巧龙食品有限公司的桃片糕检出大肠菌群、霉菌超标。

糕点产品质量监督抽查质量较差产品及生产企业名单

序号	产品名称	生产单位	规格型号	生产日期	生产单位地址	抽样地点	不合格指标
1	香酥饼	遵义市红花岗区冠诚食品厂	38g/个	2010-11-16	遵义市长征镇板山村	企业成品库	铝残留量超标
2	原味发饼	贵阳高新桂花港食品有限公司	380g/袋	2010-11-22	高新区野鸭乡金鸭村	企业成品库	铝残留量超标
3	天津麻花	贵阳金阳宏源食品厂	称重	2010-11-20	金阳街道办事处阳关村堰塘组	企业成品库	铝残留量超标
4	桃片糕	贵阳巧龙食品有限公司	称重	2010-11-22	小河区烂泥村地瓜坡	企业成品库	大肠菌群、霉菌