贵州省质量技术监督局近期组织开展了酱油产品质量省级监督抽查，贵阳市扎佐镇调味品厂一批次黄豆特鲜酱油检出全氮、苯甲酸项目不合格。

    据了解，全氮是影响产品风味的指标，全氮含量不足将影响酱油的营养含量。苯甲酸钠是食品加工业中常用的酸性防腐剂，有防止食品变质变酸、延长保质期的效果。长期食用会对人体肝脏产生危害，并易患上帕金森氏症和其他神经系统退化性疾病。

酱油产品质量监督抽查质量较差产品及生产企业名单

序号	产品名称	生产单位	规格型号	生产日期	生产单位地址	不合格指标
1	黄豆特鲜酱油	贵阳市扎佐镇调味品厂	438g/袋	2010-11-10	修文县扎佐镇前进北路304号	全氮、苯甲酸