江苏年货平均合格率97.9%

    烟花爆竹产品抽查合格率连续两年为100%

    日前，江苏省质监局公布了年货监督抽查情况。本次活动抽查肉制品、大米等29类食品4063批次，合格3976批次，平均合格率为97.9%。抽查烟花爆竹产品42批次，合格率为100%。根据消费者要求，江苏质监局在春节前夕继续实施“开门查质量”，抽查了市场上热销的肉制品、炒货、蜜饯、饮料等4种食品299批次，合格291批次，平均合格率97.3%。

    本次抽查了42批次烟花爆竹产品，重点检查了产品的标志、包装、外观、部件、药种药量以及安全性能、燃放性能等指标，合格率为100%。从抽查情况看，江苏省烟花爆竹产品抽查合格率连续两年为100%，表明江苏省地产烟花产品质量趋于稳定。同时，产品的标识标注也更加规范，去年7月1日起实施的强制性国家标准《烟花爆竹标志》明确规定了烟花爆竹产品、内包装、外包装的标志要求。本次抽查的烟花爆竹标识标注均符合新标准的要求。

    此次共抽查肉制品530批次，合格519批次，合格率为97.9%，较去年同期上升1.1个百分点。据专家介绍，肉制品存在的主要问题：一是部分产品的微生物含量超标，有5种产品的大肠菌群含量超标，有1种产品的菌落总数超标，其中，抽查的仪征市创业风鹅厂生产的风鹅，菌落总数、大肠菌群分别超过标准规定1.6倍、30.7倍。二是有5种产品的亚硝酸盐含量超标，其中，抽查的常州市武进区邹区宝华食品厂生产的腊鸡腿，亚硝酸盐含量超过标准规定4倍。三是有1种产品违规使用了防腐剂苯甲酸，抽查的连云港马陵食品有限公司生产的烧鸡，含有苯甲酸0.4g/kg，标准规定不得含有。

    抽查炒货产品231批次，合格225批次，合格率为97.4%，较去年上升6.9个百分点。存在的主要问题：一是有4种产品的大肠菌群、霉菌等微生物含量超标，其中，抽查的南通市刘桥镇春涛炒货场生产的炒葵花子，大肠菌群含量、霉菌含量、酵母含量分别超过标准规定的3倍、2倍、2.8倍。二是有2种产品过量使用糖精钠，抽查的张家港市好年华食品有限公司去年11月18日生产的好年华牌香瓜子，糖精钠含量超过标准规定2倍多。三是有1种产品的酸价（以脂肪计）超标，抽查的常州市武进区邹区卜多食品厂生产的兰花豆，酸价（以脂肪计）、菌落总数分别超过标准规定5倍多、2.5倍。

    另外，还抽查调味料108批次，合格101批次，合格率为93.5%；抽查速冻食品139批次，合格131批次，合格率为94.2%；抽查231批次糕点，合格214批次，合格率为92.6%，较2010年提高3.6个百分点；抽查小麦粉产品84批次，合格77批次，合格率为91.7%。