周一清晨，一打开网页，赫然入目的便是“蒙牛强致癌物”的新闻。最为消费者和蒙牛fans中的一员，小编真不知是该哭还是该笑。曾几何时，竟在食品安全的频繁丑闻中练就“不喜不悲、无惧伤害”的钢筋铁骨。
　　国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品中，有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。这两种产品分别是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶(精品奶)，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg)；蒙牛乳业(眉山)有限公司的纯牛奶，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg)超标140%。在质检总局的检测报告中显示，蒙牛该批次产品生产日期为2011年10月18日。
　　黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物，1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，其主要损伤肝脏。对此，蒙牛华中区媒介负责人称，该款产品只销往西南地区，从未进入湖南长沙。25日晚间，蒙牛在其官网道歉并称，该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。
　　作为中国乳品市场的领军品牌之一，出此问题，矛头必指向管理疏失。分析事由，据西南大学教授、食品专家刘文宗认为，可能是因近日四川盆地天气阴冷多雨，喂养奶牛的玉米等精饲料极易因保管不当发生霉变，并产生“黄曲霉毒素”所致。奶牛食用了受污染的精饲料后，其牛奶也受污染。可是为什么从生奶收集，到入厂、出场检验，重重监管环节无一尽到责任。说到底，还是利益的侥幸心理所致。奶厂饲养员知情却抱着侥幸心理，继续给奶牛喂养发霉饲料；生乳采购进后，各道检验关卡失效。一个利字，竟失了应有的责任。
　　不过，编者一项认为，从事故中获取经验远远比事故责任本身来的重要。管理之失，责任二字被架空下，食品安全的市场监管就愈发显得重要。从原料到产品，繁复的食品生产加工环节对消费者来说都显得陌生而遥不可及。如何切实的保障消费者的切身权益，端看市场的有效监管和及时预警。俗话说，食品安全大如天，引申一句，编者认为，市场监管不只是食品安全的“门神”保障，食品安全更是市场监管的生命线。因此，推进食品安全监管制度的落实，不断完善食品安全监管的长效机制，在食品检测分析、技术标准保障、食品安全监测和风险评估等多方面，加大技术投入和监管力度，才能真正让消费者放心。
　　最后，编者还要说，要做市场认可的知名品牌，不仅仅需要的是“把好质量关”，更需要的是诚信。纵观近几年蒙牛的是是非非，从蒙牛“三聚氰胺”、特仑苏被爆含有OMP物质、到攻击伊利、策划“圣元奶粉性早熟门”；从2011年4月陕西榆林251名小学生饮用蒙牛纯牛奶集体中毒，到11月蒙牛对巴氏杀菌奶国标“只是提供范本，对标准的制定做不了主” 的的刻意澄清，无一不加大公众对“蒙牛”品牌的反感。请蒙牛踏踏实实做好自己的产品吧，否则把弄市场竞争的行为只会引火自焚，让人徒生厌恶而已。