美味的菜
威尔-布迪亚曼,食谱版编辑
今年我吃过最美味的菜是纽约布鲁克林Al Di La餐厅的意大利面。
不久前,我还吃过这意大利面。2012年里,我最想尝试的美食是内塔酒馆的黑皮汉堡。
意大利调味饭
弗朗西斯卡-伯格罗,编辑主任助理
去年,我最中意的美食是在纽约市Lion餐厅品尝到的意大利调味饭。该道菜里有西葫芦花、南瓜属植物和意大利乳清干酪;盘子中间靠右侧还有一枚蛋黄。特别是加上意大利乳清干酪之后,让这道菜的风味更佳;但是,它的制作程序却相当简单。再加上野生稻米、胡椒、香菜和一些摩洛哥香料,这道菜在口味上有很大胆的创新。
明年,我想尝试一下小酒店的一些拿手菜;就像夹意大利熏火腿而不是普通火腿的三明治,会强烈刺激我的味觉。
寿司
杰西卡-丘,副主编
今年,我最喜欢的美食是洛杉矶寿司斋的都灵寿司。它只是一道菜,不是主食;我当时在寿司吧吃饭,所以那顿饭我点了好几样寿司。
明年,我最想尝试的美食是纽约布鲁克林Pies 'n' Thighs餐厅的鸡肉饼。
最爱的美食
妮可-坎波耳-莱弗勒,旅游版编辑
2011年里,我最爱的美食是10月份一个周末在拉斯维加斯BARMASA餐厅吃的那顿晚饭。幸运的是,玛莎自己提前点好了菜;颇有特色的意大利调味饭里加有白松露巧克力糖、都灵靼牛肉和鱼子酱。这是我这一年吃过最美味的一顿午餐,所以我把它评为今年我的美食最爱。
今年圣诞夜,我将赶往秘鲁进行一项令人兴奋的调查研究。我听说过有人因为美食流口水的故事,而我已经迫不及待想尝到搭配着皮斯科白兰地的新鲜酸橘汁腌鱼;我真想大饱口福,尝尝秘鲁Astrid y Gastón餐厅 的马铃薯、烤豚鼠,以及炸得很透的松露巧克力糖和甜中带苦的黑巧克力 。
这不是一道新菜
玛丽斯-切瑞尔,饮料版编辑
今年,我最中意的美食是纽约约翰多利牡蛎酒吧的锅烤牡蛎。尽管这不是一道新菜,但对我来说却是第一次尝试。自从这家餐厅重新开张以来,我一直打算去尝尝这道菜,最终如愿以偿;这道菜味道实在太绝了,我后悔自己没有早点来品尝品尝。和其它美食一样,这道菜也使用了大量的奶油和黄油;把锅底胖乎乎的牡蛎一只只捞起来,然后浸在奶油和黄油里,没有比这更加美味的了。
至于2012年我最期待的美食,今年夏天我将到最爱的美食城佛罗伦萨旅游,在路上我要尝遍所有美食。
三明治
瓦纳耳-默里,总编辑
关于2011年我最中意的美食,我想说在Di Fara餐厅品尝到的意大利辣香肠披萨,在Animal餐厅品尝到的西葫芦骨头汤,以及在Maharlika餐厅品尝到的炸薯条都很不错。但是,让我记忆犹新的是在新加坡的一个晚上在Ya Hua餐厅品尝到的肉骨茶。虽然那天我吃了4顿饭,但是那碗辛辣的骨头浓汤仍然刺激了我的味觉,很美味,口感很好,味道也很独特;我实在不知道该用什么样的词语来形容。
新奥尔良也是个美食城,很遗憾我到现在还没有去过;那里遍布着美食;而下一个我最想尝试的是Central Grocery的原味三明治。