湖南省工商局日前通报2013年一季度流通环节炒货类食品抽样检验情况，有5批次产品不合格。

　　此次共抽查了长沙、娄底、邵阳、自治州、怀化五地的15家经销单位销售的58批次烘炒类食品。分别对酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、黄曲霉毒素B1、霉菌、酵母等项目进行检验。

　　 经检测，53批次合格，5批次不合格。不合格样品中，有4批次霉菌超标，1批次菌落总数超标。据悉，霉菌超标的食物易引起食品霉变，食用后易刺激人体消化道、胃部等，严重的还可损伤肝脏，造成食物中毒。菌落总数是衡量食品受污染程度的指标，长期过量食用菌落总数超标的食物，会引起消化道感染等疾病。

不合格烘炒类食品名录