2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域豆制品产品进行了本年度第十二批日常抽样检验，共抽取了33家企业生产的36批次产品，经检验不合格10批次，不合格产品发现率为27.8％。
本次抽样检验的依据为：GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》、SB/T 10170-2007《腐乳》、DB 44/ 425-2007《豆制品通用技术规范》等标准和国家相关规定的要求。非发酵性豆制品的检验项目为：感官、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、甲醛次硫酸氢钠、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、标签；发酵性豆制品的检验项目为：总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、标签。
经检验，不合格10批次，标称生产单位涉及广州鑫明食品有限公司、广州市黄埔区和明豆腐坊、广州市熊记食品有限公司、广州市番禺区成心豆制品加工厂、广州市番禺区金语豆制品厂、广州市增城四季成豆制品加工厂（普通合伙）、广州市增城金豆豆豆制品厂、广州市番禺区天品食品厂、广州市从化乐健食品厂、广州市花都区龙口豆制品厂（普通合伙）。不合格项目为苯甲酸或苯甲酸钠、菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸、标签。
|
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
标称生产单位 |
标称生产单位地址 |
不合格项目 |
标准值 |
实测值 |
|
豆腐 |
---- |
散装 |
2013-11-07 |
广州鑫明食品有限公司 |
广州市从化江埔街七星路星科街47号 |
菌落总数（cfu/g） |
≤100000 |
2.9×105 |
|
大肠菌群（MPN/100g） |
≤150 |
2400 |
|
豆腐 |
---- |
称重销售（散装） |
2013-11-14 |
广州市黄埔区和明豆腐坊 |
广州市黄埔区庙头工业区4栋厂房第1层 |
菌落总数（cfu/g） |
≤100000 |
5.2×105 |
|
豆腐 |
---- |
称量销售 |
2013-11-06 |
广州市熊记食品有限公司 |
广州市天河区沙和路103号之二自编72栋A23房 |
菌落总数（cfu/g） |
≤100000 |
3.1×106 |
|
脱氢乙酸（g/kg） |
不得检出 |
0.08 |
|
豆腐（非发酵性豆制品） |
---- |
称重销售 |
2013-10-29 |
广州市番禺区成心豆制品加工厂 |
广州市番禺区南村镇梅山村梅山大道中50号 |
菌落总数(CFU/g) |
≤100000（其它非发酵性豆制品 散装） |
3600000 |
|
大肠菌群(MPN/100g) |
≤150（其它非发酵性豆制品 散装） |
430 |
|
豆腐（非发酵性豆制品） |
---- |
称重销售 |
2013-10-29 |
广州市番禺区金语豆制品厂 |
广州市番禺区化龙镇东南村西坑街一巷自编7号101 |
菌落总数(CFU/g) |
≤100000（其它非发酵性豆制品 散装） |
1000000 |
|
岳阳香干 |
---- |
定型包装 |
2013-11-08 |
广州市增城四季成豆制品加工厂（普通合伙） |
广州市增城增江街四丰村广汕公路76号 |
大肠菌群（MPN/100g） |
≤40 |
430 |
|
卤豆腐干（五香） |
---- |
定型包装 |
2013-11-17 |
广州市增城金豆豆豆制品厂 |
广州市增城石滩镇岗贝沙园路王岗头自编2号101 |
菌落总数（cfu/g） |
≤750 |
4.2×104 |
|
豆腐（非发酵豆制品） |
---- |
称重销售 |
2013-11-04 |
广州市番禺区天品食品厂 |
广州市番禺区石基镇塱边村红岗一号之三 |
苯甲酸或苯甲酸钠（以苯甲酸计）(g/kg) |
不得检出 |
0.2 |
|
客家腐竹 |
绿寿康 |
230g/包 |
2013-11-14 |
广州市从化乐健食品厂 |
从化市太平镇神岗石联村新和队28号 |
标签 |
按照GB 28050-2011第4章要求 |
能量项目单位标注不规范（标注为“KJ”） |
|
健豪豆腐 |
---- |
400克/盒/合格品 |
2013-11-6 |
广州市花都区龙口豆制品厂（普通合伙） |
广州市花都区花山镇龙口工业区 |
标签 |
应符合DB 44/425-2007
GB 28050-2011标准要求及《食品标识管理规定》。 |
不符合GB 28050-2011（没有标注营养成分表） |
|
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
