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8月7日,沈阳市质量技术监督局发布的抽查结果显示,沈阳市冷冻饮品平均批次合格率为89.7%,其中,冰淇淋抽查合格率66.7%,冰棍抽查合格率84.6%。
本次共抽查生产企业19家,抽查产品29批次,合格26批次,平均批次合格率为89.7%。不合格产品包括沈阳市合源冷饮食品厂生产的冰红茶(冰棍)、沈阳市富连冷饮食品厂生产的谁时冰淇淋和沈阳市大兴食品厂的蜜汁山楂(冰棍)。
质监人员介绍,造成产品不合格的原因为企业片面追求企业利润,不按标准组织生产,减少牛奶、食糖等原料投入,是冷冻饮品总固形物、蛋白质不合格的主要原因。另外,还有个别企业以降低成本、增强口味、颜色美观为目的,超量使用食品添加剂,导致饮料中胭脂红、甜蜜素含量不合格。