广东省质量技术监督局近日通报2011年春节应节食品生产环节专项抽检情况,其中饼干产品合格率88.5%。
此次共抽检饼干61批次,内在质量合格54批次,不合格7批次,其中1批次产品的菌落总数不合格,5批次产品的霉菌不合格。霉菌容易引起食品的霉变,使之降低甚至完全丧失食用价值,有些霉菌还会产生毒素。3批次产品二氧化硫残留量超标。二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体,对食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。
2011年春节应节食品生产环节专项饼干产品抽检质量不合格名单
序号 |
生产企业名称 |
产品名称 |
商标 |
型号规格 |
生产日期 |
不合格项目 |
1 |
揭阳市港荣食品发展有限公司 |
3+2夹心饼干 |
港荣 |
5kg/箱 |
2450-5-7 |
二氧化硫残留量 |
2 |
揭东县荣德利食品有限公司 |
1+1夹心饼 |
荣德利 |
3.75kg/箱 |
2010.12.16 |
菌落总数 |
3 |
揭东县锡场镇中兴食品厂 |
蛋香酥 |
中兴 |
散装 |
2010.12.15 |
菌落总数 |
4 |
揭东县嘉得利食品有限公司 |
百年好合饼干 |
顺金干 |
散装 |
2010.12.15 |
菌落总数、二氧化硫残留量 |
5 |
揭东县锡场镇侨士利食品厂 |
饼干 |
信旺 |
散装 |
2010.12.11 |
菌落总数 |
6 |
揭东县嘉士发饼业食品有限公司 |
煎蛋饼 |
嘉士发 |
散装 |
2010.12.01 |
菌落总数 |
7 |
揭东县兴源食品有限公司 |
饼干粒 |
|
散装 |
2010.12.12 |
二氧化硫残留量 |
饼干消费指南
1、首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。
2、选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时注意厂名、厂址、电话、执行标准、配料表是否齐全,是否在保质期内,最好是近期生产的产品。
3、质量好的饼干应外形完整,花纹清晰,无收缩、变形,用手掰易折断,无杂质。
4、质量好的饼干应具有特有的香味,甜味纯正,酥松香脆,无异味,不粘牙。
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