与国外比较，我国目前现行食品安全卫生标准仍然偏少，相关标准缺失。以蔬菜农药残留标准为例，我国该类标准数量和涉及农药种类均远远落后于美国、日本及欧盟等发达国家和地区。从下图中的数据分析看出，我国蔬菜农药残留限量指标数量只有美国的7.2％，只占日本的9.5％，欧盟的9.9％。