2011年是吉林省德惠市餐饮服务监管职能划转的第一年，面对新的职能和任务，德惠市食品药品监督管理局本着务实创新的思想和整顿规范的原则，吃透精神，摸透下情，科学监管，扎实工作，实现了全市餐饮服务食品安全工作稳步开局。该局采取的措施：

　　一是从治乱入手，扎实开展专项整治行动。在调查摸底的基础上，从治乱入手，有序组织开展打击无证经营、食品添加剂、学校和工地食堂、地沟油等一系列专项整治行动。

　　二是从探索入手，开展“小餐饮”整规试点工作。作为长春市小型餐饮整顿规范试点单位，多次开展研讨和调查摸底，把小餐饮试点单位确定在商场、早夜市和集贸市场内的小型餐饮单位上。经过现场辅导，要求和鼓励小餐饮单位上条件、上设备，共为20家小餐饮企业发放了小餐饮服务许可证。

　　三是从引导入手，开展餐饮服务食品安全示范工程建设工作。把示范工程建设作为提升餐饮服务行业管理水平的一项重要工作来抓。通过采取实地指导、典型带动、统一规范等办法，打造了一条餐饮服务食品安全示范街，评出德惠市本级示范店140家。

　　四是从规范入手，开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作。对新办餐饮服务许可单位，同步进行许可量化评价，并装入许可档案。对取得许可证6个月以上的餐饮单位及时进行日常监督量化评价。综合两个评价，对917家餐饮单位评定了信誉等级。其中评定B级40家，C级877家，量化分级管理率达到95.8%。

　　五是从源头入手，加强餐饮服务许可审批工作。制定《餐饮服务许可办理指南》、《餐饮服务许可办理样本》。购买了餐饮服务许可管理软件，将餐饮单位管理纳入软件管理系统。一年来新办餐饮服务许可证359个，促进了全市餐饮服务单位硬件改造的全面升级和管理水平的大幅度提高。