近期，浙江省嘉兴市食品药品监督管理局部署春季学校食堂检查、餐饮服务食品监督抽检、“我执法，你参与”等三项工作，全面加强餐饮服务食品安全监管。

　　一是部署春季学生开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查。专项检查将从春季学校开学开始，为期40天。本次专项检查将对各类学校食堂（包括大学、高职高专、中学、小学、托幼园等）、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位进行全面检查。以基础条件差、管理薄弱、农村中小学、民工子弟学校为重点检查单位；以食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求为重点检查内容。并要求继续在各类各级学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐配送单位实施“五常法”管理模式，确保2013年80%以上实施“五常法”管理模式。

　　二是部署2013年嘉兴市餐饮服务食品安全监督抽检工作。监督抽检以煎炸用植物油、熟肉制品、火锅底料、现榨果蔬汁饮料、食用冰、凉拌菜（含沙拉）等季节性、高风险、大众类餐饮服务食品为重点，抽检数量不少于700件，安排五期实施。抽检地点以学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位等为重点，覆盖各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房）。全年重点场所监督抽检覆盖面达到10%以上，其他餐饮业态覆盖面要达到5%以上。对抽检不合格的食品及相关产品的餐饮单位将依法进行严肃查处，处置率要达到100%。并按照有关信息通报管理的要求通报监督抽检信息。

　　三是部署“我执法，你参与”活动。为进一步创新全市餐饮服务环节监管方式，完善社会监督网络，组织动员社会各方面力量参与餐饮服务食品安全监督管理，今年全市将开展“我执法，你参与”活动。活动将邀请人大代表、政协委员、新闻媒体记者、社会监督员、食品（餐饮）安全管理员、市民代表等社会各界人士参与餐饮服务食品安全社会监督工作。要求市本级（南湖、秀洲、经开区）及至少一个县（市）开展“我执法，你参与”活动。活动将选择学校食堂、中央厨房、集体配送单位、大中型餐饮服务单位等为重点先行先试，检查当天由当地餐饮服务食品安全监管部门提供辖区内被检查业态的所有名单。