2010年3季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对上海市生产领域的豆制品产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品55批次，抽样总体合格率为89.1%。
检验项目有：总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、柠檬黄、日落黄、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。经检验，55批次豆制品中，不合格产品为6批次，其中，1批次产品微生物菌落总数超标，5批次产品山梨酸和苯甲酸指标不合格。
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受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
不合格项目 |
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枫泾豆腐干（即食） |
丁义兴 |
100g/袋 |
2010.7.3 |
上海丁义兴食品有限公司 |
菌落总数 |
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内酯豆腐（非即食） |
辉安 |
400g/盒 |
2010.7.8 |
上海辉安食品有限公司 |
山梨酸 |
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内酯豆腐 |
日日 |
350g/盒 |
2010.7.22 |
上海日康豆类制品有限公司 |
山梨酸 |
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内酯豆腐 |
健乐 |
350g/盒 |
2010.7.23 |
上海师威食品有限公司 |
山梨酸 |
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内酯豆腐 |
文玉 |
400g/盒 |
2010.7.21 |
上海东方食品有限公司 |
山梨酸 |
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内酯豆腐 |
/ |
400g/盒 |
2010.7.26 |
上海正彪豆类制品厂 |
苯甲酸 | |
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