扬州网讯 3月21日，晚报《扬周刊》上刊发的关于地沟油和毒筷子的调查报道，引起市卫生监督所的高度重视。记者昨获悉，从22日起至4月15日，我市将开展为期25天的卫生监督专项整治行动，其中就包括使用地沟油和一次性问题筷子的不法行为。

　　反响——

　　大家吃饭时警惕性提高了

　　本报的调查报道，引起越来越多的市民对餐饮卫生的关注和担忧。“还以为这些问题只是曝光城市有，没想到也离我们这么近。”昨日，荷花池小区居民袁女士称，看到本报关于地沟油和毒筷子的调查报道后，她一再提醒家人外出就餐要小心，少用一次性筷子。

　　“那些掏地沟油的这么明目张胆，咋也没见人管？毒筷子不能派人去查查吗？”袁女士说，真没想到，大家越来越关注卫生安全的今天，竟还有人这么缺德。

　　采访中，记者发现餐馆中的一些就餐者开始越来越注意这两方面的问题，在使用一次性筷子前，会有意地去烫一烫。

　　行动——

　　为期25天，重点整治

　　市卫生监督所副所长薄梅梅称，本报地沟油和一次性问题筷的报道，引起市卫生监督所的高度重视，该所将在即将开始的整治行动中，严查地沟油和一次性问题筷。

　　“全市将对餐饮食用油集中抽检，决不放过问题油！”据了解，市卫生监督所在全市范围内开展有关餐饮业餐（饮）具消毒卫生监督专项整治活动中，将对全市餐饮行业的食品油进行全面抽检，严防餐饮企业使用地沟油，杜绝地沟油流入我市餐饮市场。

　　此外，对于本报报道的一次性筷子的现状，卫生监督部门也将进行抽检。“发现一起，查处一起，决不姑息！”薄梅梅表示，在本次专项整治行动中一经发现商家使用无安全保障的食品和有问题的一次性筷子，将会依法严惩。   记者 李星明 孟俭

　　编后

　　期待更多“未亡羊，先补牢”

　　很高兴看到，经过本报舆论监督，又有两件事得到主管部门的高调回应，而这两件事都事关最重要的民生问题——食品安全。

　　“餐具消毒柜形同虚设”，这是本报记者针对本地餐饮企业的不良行为进行的揭露，虽然未发生重大事故，但卫生监督部门快速作出反应，值得称赞；后一件，则是针对全国各地沸沸扬扬的两类餐饮乱象进行的调查，虽然可能扬州的情况并没有其他地方那样糟，但这样的事情值得重视。

　　这两件事，都有些“未亡羊，先补牢”的意味。这种行动，在食品安全领域尤为重要，因为一旦“亡了羊”，那可能就是人命关天。

　　最后，我们希望，真正要负起责来的，还是餐饮企业，因为，只有你们用心了，我们才会更放心。